Genuss für Zuhause
Ich bin Inmaculada Ventura und das ist die Geschichte von Ventura Feinkost
2018 hat mich das Leben gemeinsam mit meinen Kindern Jordi und Jessica nach Wetzlar geführt. Ich erinnere mich noch genau an diesen einen Moment: Wir liefen durch die kleinen, verwunschenen Gassen der Altstadt, als wir auf ein leeres Lädchen stießen. Still, unscheinbar und doch voller Möglichkeiten. Irgendetwas in mir hat sofort gespürt: Hier kann ein Stück Heimat entstehen. So begann meine Reise mit Ventura.
Was damals als Feinkost- und Tapas-Bar begann, war für mich immer mehr als nur ein Laden. Es war ein Ort voller Erinnerungen, Aromen und Geschichten aus meiner Heimat Katalonien. Gemeinsam mit meinen Kindern haben wir diesen Ort aufgebaut und mit Leben gefüllt.
Heute gehen Jordi und Jessica ihren eigenen Weg und ich bin stolz darauf. Als Jessica vor Kurzem aus dem Geschäft ausgestiegen ist, um einen neuen Weg zu gehen, wurde mir klar: Eine Tapas-Bar kann man nicht alleine führen. Also habe ich mich bewusst entschieden, Ventura neu auszurichten, mit dem Fokus auf das, was schon immer das Herzstück war: den Verkauf.
Am 28. März 2026 habe ich deshalb ein neues Kapitel eröffnet: „Ventura Feinkost – Genuss für Zuhause“.
Heute findet man bei mir ausgewählte Delikatessen, viele davon aus dem Biosphärenreservat des Ebrotals. Produkte, die nicht nur gut schmecken, sondern eine Geschichte erzählen, von Handwerk, von Natur und von Herkunft.
Wenn ich heute hinter meiner Theke stehe, dann weiß ich: Aus einem leeren Lädchen ist ein Ort geworden, der verbindet. Ein Ort, an dem man ein Stück mediterrane Lebensfreude mit nach Hause nehmen kann. Und für mich – ein kleines Stück Heimat, wasich jeden Tag mit Ihnen teile.
Mit einem frischen Konzept, ausgewählten Delikatessen und ganz viel Liebe zum Detail, bringen wir Ihnen den Genuss nach Hause: Sabores de Cataluña, mediterrane Spezialitäten oder einfach eine leckere Paella!
Was ist eine Paella?
Eine „Paella“ ist ein kulinarisches Ritual, eine kulturelle Ikone und ein Paradebeispiel dafür, wie aus scheinbar einfachen Zutaten höchste gastronomische Kunst entsteht. Die Basis bilden spezielle Reissorten wie Bomba, Marisma u.a. aus dem Ebro Delta (meiner Heimat) die, die Fähigkeit besitzen, Flüssigkeit aufzunehmen, ohne Ihre Struktur zu verlieren. Der Geschmack entsteht im Sofrito: einer konzentrierten Basis aus langsam geschmorten Tomaten, Knoblauch und Pimenton de la Vera (geräucherte Paprikapulver).
Darauf entfaltet sich die eigentliche Dramaturgie der restlichen Zutaten, je nach Variante: Huhn, Kaninchen, Garnelen, Tintenfisch, grüne Bohnen, feine Erbsen uvm. Und eines der kostbarsten Gewürze der Welt – Safran. Zum Schluss entscheidet die Präzision: die exakte Kontrolle der Flüssigkeitsmenge, das Timing beim Einlegen der Zutaten und das bewusste Nicht-Rühren.
Das Resultat ist ein Gericht, das gleichzeitig komplex und klar ist. Jedes Reiskorn trägt die Essenz der verwendeten Zutaten in sich und gemeinsam bilden eine harmonische Einheit.
Paella bei uns (vor)bestellen und gemütlich Zuhause genießen
Unsere Paella wird frisch auf Vorbestellung zubereitet. Ideal für besondere Anlässe, Familienfeiern uvm.
Die Abholung der Paella erfolgt bei uns im Geschäft – wir bieten keinen Lieferdienst!