Über uns

Wir sind ein kleines Familienunternehmen mit Wurzeln im Süden Kataloniens, der Baix Ebre, (Tarragona Provinz ganz nahe am Ebro Delta).

Der Name „Baix Ebre“ wird übersetzt mit „unteres Ebrotal“ und ist eine kleine naturbelassene Ecke – 200 km südlich von Barcelona. Es wurde vor einigen Jahren von der UNESCO zum Biosphären Reservat erklärt, wo die Zeit stehen geblieben zu sein scheint.

Die Mehrheit der Bevölkerung in dieser Region sind kleine Landwirte, so wie auch unsere Familie.

Wir bewirtschaften einen Olivenhain und Mandelbäume. Die Oliven werden in der Kooperative Soldebre zu feinstem, extra nativem Öl gepresst, das wir in unserem Laden in der Wetzlarer Altstadt und verschiedenen Hofläden vertreiben. Die Mandeln aus eigenem Anbau verfeinern wir zu salzigen oder zu karamellisierten Mandeln. Ein anderer Teil unserer Landwirtschaft besteht aus Zitrusfrüchten wie Mandarinen, Orangen und Zitronen, die Sie auch in unserem Laden und in den Hofläden kaufen können.

Die herausragende Qualität der dort angebauten Produkte, liegt an der kargen und trockenen Landschaft, geprägt von einem besonders rauen Klima mit stark schwankenden Temperaturen. Tagsüber angenehm warm, aber nachts im Herbst und Winter sehr kalt. Zusammen mit der Familiengarantie, die Ernte erst dann zu beginnen, wenn die Früchte reif sind, kommen die Zitrusfrüchte und Oliven zu ihrem besonderen Geschmack.

Wir wollten den dortigen Menschen und deren Lebensmitteln entsprechende Anerkennung und Unterstützung bieten. Daraus resultierte die Idee ein Laden-Bistro in Wetzlar zu eröffnen.

So sagte vor ein paar Jahren mein Sohn zu seinem Großvater Manuel: „Opa, ich werde deine fünf Liter Olivenölkanister in Deutschland für 50 € verkaufen. “ Mein Vater gab zurück: „Du bist verrückt Junge!“ Mein Sohn fuhr mit den Kanistern zurück und überzeugte Freunde und Verwandte mit hervorragender Qualität und Geschmack. Den ersten 50 € Schein erhielt der Großvater beim nächsten Besuch. So wurde das Familienunternehmen „Ventura Feinkost“ offiziell gegründet.

Nun können Sie bei uns die verschiedenen Köstlichkeiten kaufen und/ oder in unserem Bistro ein leckeres Essen und köstlichen Wein aus Spanien genießen. Wir bieten Frühstücks- und Mittagstisch sowie Tapas an. Auf Bestellung zaubert Ihnen unsere Küche auch eine traditionelle Paella.